22日より通常営業です

２２日(火)より通常営業になります

本日から来週の仕込みが始まりました

●２１日までは仕出しのみの受付になります

時間短縮営業が終わっても
素材とエネルギー費の高騰
によりしばらくは予約優先の営業になります

○予約がない日は１９時４５分閉店になります
●営業は２２時までです

２０時過ぎにご来店希望のお客様は必ずご連絡ください

食材ロスを最低限に抑えて
今まで通りの価格でのサービスを提供しようと考えていましたが、ロシアの影響もありますので、イクラやウニ、甲殻類、貝は値上げさせていただきます

ウニはすでに、北海道での昨秋の赤潮被害の影響で、国産が品薄です

現状、日本のウニの８割はロシア産です

ロシアと中国はいい意味でも悪い意味でも私たちの暮らしに多大な影響があります

春以降も様々な影響があると思いますが、またご案内させていただきます

この環境で、私もこの古い店も今後はどこまで現状のまま営業できるかはわかりません。

様々な未来を想定しています

営業するからには真摯に向き合っていきますので、よろしくお願いいたします 

投稿日：2022年03年18日 カテゴリー：ニュース