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お知らせ
４月１日(日)はお休みをいただきます ４月２日(月)は営業致します 本日、明日とお座敷は満席です … カウンターは空きがございますが ご来店の際は、ご連絡をいただけると幸いですm(__)m
投稿日：2018年03年30日
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おまかせのお刺身
今日は嬬恋は朝から雪でしたが、たくさんのお客様がお越しくださいました コース料理のお刺身ですが、越冬したサバもいいですが 春を迎えるにつれ貝がどんどん美味しくなります 本ミルにトリガイ、赤貝も握りでお出 […]
投稿日：2018年03年21日
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九州 のどぐろ
今週も魚種は多めです 九州 あかむつ 三重 しまあじ 勝浦 きんめ… 青森 あいなめ くろそい のどぐろは久しぶりの九州ものです☺️ 席はまだ空きがございますので、お早めのご連絡お願いいたしますm(_ […]
投稿日：2018年03年20日
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静岡 地物のきんめ鯛
少し寒さが和らぎ、しけっぽさがなくなり魚類が豊富になってきました 静岡から最高級のキンメが来ています 地物はかなり深い位置で漁をしていて、脂ののりや香りが違います ぜひご賞味ください 予約も次々入っているの […]
投稿日：2018年03年13日
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嬬恋は暖かいです
久しぶりの投稿になります 忙しかったり、出張営業していると更新もあまりできません 今年はすこしづつ更新していきます 日中は大分暖かくなり、過ごしやすいです お料理も冬の素材から春を感じることができる素材に […]
投稿日：2018年03年02日