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九州 のどぐろ
今週も魚種は多めです 九州 あかむつ 三重 しまあじ 勝浦 きんめ… 青森 あいなめ くろそい のどぐろは久しぶりの九州ものです☺️ 席はまだ空きがございますので、お早めのご連絡お願いいたしますm(_ […]
投稿日：2018年03年20日
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静岡 地物のきんめ鯛
少し寒さが和らぎ、しけっぽさがなくなり魚類が豊富になってきました 静岡から最高級のキンメが来ています 地物はかなり深い位置で漁をしていて、脂ののりや香りが違います ぜひご賞味ください 予約も次々入っているの […]
投稿日：2018年03年13日
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嬬恋は暖かいです
久しぶりの投稿になります 忙しかったり、出張営業していると更新もあまりできません 今年はすこしづつ更新していきます 日中は大分暖かくなり、過ごしやすいです お料理も冬の素材から春を感じることができる素材に […]
投稿日：2018年03年02日
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２月の予約について
もう２月ですね 例年に比べ、新規のお客様が増えたため忙しくさせていただいています 本当にありがとうございますm(__)m そのため、どうしても素材がなくなりがちで、人気の珍味、あんきもや白子 からすみは提供できないことが […]
投稿日：2018年02年02日
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今年もよろしくお願い致します
忙しく、更新できずに申し訳ありません 今年もマイペースで更新していきます 日本中寒いのですが、嬬恋村も１日中気温が上がらず、雪はあまりないのですがとても寒いです 最低限お店も暖気していますが、ご来店の際は事前にお電話をい […]
投稿日：2018年01年26日
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今年最後ののどぐろです
茨城 のどぐろ まこかれい 青森 めばる 北海道 うに のどぐろはキロ、１万円近いです。 年末が近づくとどの素材も値が上がりますが、仕方ありません それでも食べたいという方がいます!(^^)! 年明けの予約 […]
投稿日：2017年12年26日
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カラスミが完成しました ・来週以降の営業日について
カラスミが完成しました 例年通りの価格で販売できそうです ワイン、シャンパーニュ、熱燗と供におすすめ致します。 そして、今日から第２弾を仕込みます こちらは年明けに完成の予定です😃 ・来週の営業日の予定が少し変更になりま […]
投稿日：2017年12年15日
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三陸の牡蠣
三陸の牡蠣です 当店はこの時期にしか牡蠣は出しません 大きさ、味、香りを感じてほしいと思います オイスターバーでもここまでの牡蠣はなかなか出ません 温度管理もしっかりしていますので、安心してお召し上がりください &nbs […]
投稿日：2017年12年08日
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伊勢志摩 伊勢海老
伊勢志摩の伊勢海老です １２月中の伊勢のモノは価格がかなり高騰しています 縁起物として、おせちにも入りますね 私も伊勢のものは初めて食べましたが、身の香り、食感とも はじめて感じるモノでした […]
投稿日：2017年12年06日
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忘年会、新年会のご予約はお早めにお願いいたします
北海道 うに そい 三重 しまあじ なまこも入ってきました 鍋料理や一部の暖かい料理をご希望の方は ご予約の際、お申し付けくださると スムーズにご提供ができますm(__)m 白子や鱈、嬬恋の野菜を使った寄せ鍋 ブリしゃぶ […]
投稿日：2017年12年01日