BLOG & ニュース

  • 今年最後ののどぐろです

    茨城 のどぐろ まこかれい 青森 めばる 北海道 うに のどぐろはキロ、1万円近いです。 年末が近づくとどの素材も値が上がりますが、仕方ありません それでも食べたいという方がいます!(^^)!   年明けの予約 […]

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    投稿日:2017年12年26日

  • カラスミが完成しました  ・来週以降の営業日について

    カラスミが完成しました 例年通りの価格で販売できそうです ワイン、シャンパーニュ、熱燗と供におすすめ致します。 そして、今日から第2弾を仕込みます こちらは年明けに完成の予定です😃 ・来週の営業日の予定が少し変更になりま […]

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    投稿日:2017年12年15日

  • 三陸の牡蠣

    三陸の牡蠣です 当店はこの時期にしか牡蠣は出しません 大きさ、味、香りを感じてほしいと思います オイスターバーでもここまでの牡蠣はなかなか出ません 温度管理もしっかりしていますので、安心してお召し上がりください &nbs […]

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    投稿日:2017年12年08日

  • 伊勢志摩  伊勢海老

    伊勢志摩の伊勢海老です   12月中の伊勢のモノは価格がかなり高騰しています 縁起物として、おせちにも入りますね   私も伊勢のものは初めて食べましたが、身の香り、食感とも はじめて感じるモノでした […]

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    投稿日:2017年12年06日

  • 忘年会、新年会のご予約はお早めにお願いいたします

    北海道 うに そい 三重 しまあじ なまこも入ってきました 鍋料理や一部の暖かい料理をご希望の方は ご予約の際、お申し付けくださると スムーズにご提供ができますm(__)m 白子や鱈、嬬恋の野菜を使った寄せ鍋 ブリしゃぶ […]

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    投稿日:2017年12年01日

  • 仕出し弁当

    今日は朝からお弁当作りでした 寿司の他に、焼き物、煮物など。。。 盛り込むものは、お客様に選んでいただいています 3日前までにご相談いただければ幸いです   少し豪華なランチや、ご接待、お祝い事などに頼まれるお客様が多い […]

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    投稿日:2017年11年23日

  • カラスミ

    やっと価格が落ち着いてきました 今年もソフトレアに仕込みます☺️ 数週間お待ちください 御予約ももちろんお受けします。 この辺りでは唯一の手作りのカラスミをご賞味ください     からすみならさくら寿 […]

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    投稿日:2017年11年19日

  • 北海道  マダチ

    北海道から冬の幸、マダチ(白子)が入っています   冬の人気メニューでもある白子ポン酢、焼き、天婦羅も美味です 大衆店の少し臭いがあり、噛み切れない白子と比べてみてください その他に太刀魚、サンマもございます […]

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    投稿日:2017年11年10日

  • あん肝 入荷しました

    US産ですが、あん肝が入荷しています 丁寧に下処理し、蒸し上げました 当店、手作りのだいだいのポン酢でお召し上がりください 煮込み、寿司でも提供可能です   あん肝ならさくら寿司へ 0279-97-2158

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    投稿日:2017年11年02日

  • 連子鯛

    今週は晴天が続くそうです。 仕入れもうまくできました。   千葉 レンコダイ 山形 イシダイ 三重 ハタ 北海道 タコ うに マグロの蛇腹も食べ頃です☺️  よろしくお願いいたしますm(__)m   […]

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    投稿日:2017年10年31日