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はだて なまうに
週末、ウニございます １貫、１４００円くらいです 国産でこの値段ならかなりお得だと思います その他、 生天然マグロ 生甘エビ するめいか ひらめ きんめ ぶり くろむつ 釣りのほうぼう 今年の寿司はじめに最適 […]
投稿日：2022年01年12日
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天然魚
天然カンパチ 天然たい 山口のつりのめじな 千葉のきんめ ●ご来店前にお電話、ＳＮＳ等でメッセージをお願いしています ○素材、お席の準備をするためです ●ウォークインのお客様はご案内が難しい場合があります お負担をお掛け […]
投稿日：2022年01年07日
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謹賀新年
明けましておめでとうございます 新年を謹んでお慶び申し上げます 本年もよろしくお願い致します ３日(月)まで仕出し営業になります ４日、５日おやすみ ６日(木)より通常営業(予定)になります 今後も皆様におくつろぎいただ […]
投稿日：2022年01年03日
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年末年始について
○３１日の仕出しのご予約は ●３０日の１７時までになっています 当日のご依頼は件数によって はお受けできない場合もございます 早めの連絡をお待ちしています また、玉子焼き、素材が少ないためお刺身はお受けで […]
投稿日：2021年12年28日
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31日の仕出しについて
今週の予定です ２１日 満席 ２４日 満席 ２６日 満席 ３０日 お休みになります ２５日以降は寒波の予報とともに、年末へ向かうにつれて素材はさらに少なくなりそうです １２月の食べ納めは今週がおすすめです ☆３１ […]
投稿日：2021年12年21日
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活車エビ
金沢のアラ 青森のヒラメ 九州のヒラダイ 京都の聖護院かぶは蕪蒸しに 活車海老は来店の早いお客様が優先です ※車海老 にぎり１カン１３００円 １８日(土) 満席 ２１日(火) 座敷満席 ２４日(金) […]
投稿日：2021年12年17日
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今週の営業について
今週はおまかせコースのみの営業になります 今日は満席 (２名様のみご案内可能です) 明日はカウンター空いております 明後日は全部売って休業の予定です 今週もよろしくお願いいたします
投稿日：2021年12年15日
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出汁について
最近よく聞かれるので出汁についてです 当店のお吸い物、赤だしの味噌汁のお出汁は 鰹節、白身のアラ、貝出汁の3種類になります 卵焼き、煮物等で使っているのが鰹節の２番で、2番出汁が濃いのも当店の特徴になりま […]
投稿日：2021年12年11日
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天然魚
今週は天然の白身が豊富です ・かんぱち・たい・ほうぼう・くつむつ・釣りくろそい 少し氷温でねかせて、来週が食べごろですが 今週もフレッシュで召し上がっていただけます 来週は冬のカツオ、貝類、九州の旬の魚が […]
投稿日：2021年12年10日
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マッスルアジ
TBS 「SASUKE」 長野さんのアジ 仲買さんの間ではマッスルアジと呼ぶそうです 北海道の黒ホッキも素晴らしいです 週末は席少なめです ご来店前にぜひお電話お願い致します
投稿日：2021年12年03日