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いくら
連休は沢山の方のご来店ありがとうございました またお席をご用意できなかったお客様にはお詫び申し上げます 今後ともよろしくお願いいたします 少し早いですが、いくらを漬けました 皮がまだやわらかく、とても美味です
投稿日：2019年08年25日
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夏の素材
なかなか忙しくて更新できずにすみません また、混雑時にお店に来ていただいてもサービスが追い付かず、 ごご迷惑をお掛けしています。 ご予約のお客様はお時間通りにいらしていただけると幸いでございます 今日は あわびやさわら、 […]
投稿日：2019年07年23日
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初夏の素材
あわびは火を入れて柔らかく、 かつおを藁で炙ってお出しします 今週はお早目のご予約をお勧め致します
投稿日：2019年06年16日
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千葉のアワビ
インドマグロ カマトロ 千葉 あわび 三重 しまあじ 素材は豊富です 金曜日、お座敷貸し切りとなります
投稿日：2019年06年11日
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６月以降のランチについて
お昼は予約制で承っております 前日までにお問い合わせください仕出しはもちろん、お店にもいらしてください 週末は、車えび、はも、かます食べ頃です
投稿日：2019年06年01日
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初夏の素材
素材も初夏を感じるものが増えてきました。 イサキは卵を持つまで美味です 皮目をあぶって食べていただきます 鯛は終わりでスズキ、アイナメが入ってきます 今年はあまりページを更新しませんが、素材はありますのでご心配なくご来店 […]
投稿日：2019年05年22日
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５月６日・７日はお休みです
１０連休も無事終わりました 市場の休みに合わせての営業になりましたが、素材が不足しないか 心配でしたが、うまく営業できました 新規のお客様にとても多くご来店いただき、スタッフ一同感謝しております ５月６日 (月) ５月７ […]
投稿日：2019年05年06日
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ＧＷの営業について
今週は鮪がいいです 艶もいいし味もいい もちろん赤みも抜群です GWは通常営業になります ４月２９日 (月) ５月６日 (月)はおやすみになります メリハリをつけて、メンタルが安定しないと仕事にも影響があるので、連休で […]
投稿日：2019年04年26日
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おにおこぜ
少々時期が早いですがオニオコゼは 身、胃袋、肝と提供していますこの魚は、加熱調理、吸い物としても美味です 食感も楽しめるので野菜と一緒に。 モイスチャーをコントロールしたきんめはこの３日が食べ頃です 週末もお早めにご連絡 […]
投稿日：2019年04年05日
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春の素材
お店が忙しく、なかなか更新できずにすみません。 素材は冬から春のものに変わり始め、お野菜が美味しくなっています。 魚介と合わせて、手作りのソースで召し上がって頂いています 来週、４月のご予約もぜひお早めにお […]
投稿日：2019年03年21日