BLOG & ニュース

  • 4月15日はお休みをいただきます

    素材がなくなってしまったので、15日(日曜日)はおやすみをいただきます   17日(火曜日)から通常営業になります。 ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします  

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    投稿日:2018年04年15日

  • ランチ営業について

    最近よくお問い合わせいただく、ランチ営業ですが お昼のみ、御予約で承っております。 前日までにご連絡いただければ幸いです ランチメニューはなく、おまかせのみ…となっています。 御予算などはご相談くださいませm […]

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    投稿日:2018年04年11日

  • 春の旬

    今週もとても暖かいです。   素材は初ガツオをはじめ、香りや味が美味な貝、マグロもとてもいい感じです 越冬してきたヒラメや卵を持つ前のタイや白身も豊富です   嬬恋村で美味しい鮮魚なら さくら寿司へ0 […]

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    投稿日:2018年04年10日

  • お知らせ

    4月1日(日)はお休みをいただきます 4月2日(月)は営業致します 本日、明日とお座敷は満席です … カウンターは空きがございますが ご来店の際は、ご連絡をいただけると幸いですm(__)m

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    投稿日:2018年03年30日

  • おまかせのお刺身

    今日は嬬恋は朝から雪でしたが、たくさんのお客様がお越しくださいました   コース料理のお刺身ですが、越冬したサバもいいですが 春を迎えるにつれ貝がどんどん美味しくなります   本ミルにトリガイ、赤貝も握りでお出 […]

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    投稿日:2018年03年21日

  • 九州 のどぐろ

    今週も魚種は多めです     九州 あかむつ 三重 しまあじ 勝浦 きんめ… 青森 あいなめ くろそい のどぐろは久しぶりの九州ものです☺️ 席はまだ空きがございますので、お早めのご連絡お願いいたしますm(_ […]

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    投稿日:2018年03年20日

  • 静岡 地物のきんめ鯛

    少し寒さが和らぎ、しけっぽさがなくなり魚類が豊富になってきました   静岡から最高級のキンメが来ています 地物はかなり深い位置で漁をしていて、脂ののりや香りが違います ぜひご賞味ください 予約も次々入っているの […]

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    投稿日:2018年03年13日

  • 嬬恋は暖かいです

     久しぶりの投稿になります 忙しかったり、出張営業していると更新もあまりできません 今年はすこしづつ更新していきます   日中は大分暖かくなり、過ごしやすいです お料理も冬の素材から春を感じることができる素材に […]

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    投稿日:2018年03年02日

  • 2月の予約について

    もう2月ですね 例年に比べ、新規のお客様が増えたため忙しくさせていただいています 本当にありがとうございますm(__)m そのため、どうしても素材がなくなりがちで、人気の珍味、あんきもや白子 からすみは提供できないことが […]

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    投稿日:2018年02年02日

  • 今年もよろしくお願い致します

    忙しく、更新できずに申し訳ありません 今年もマイペースで更新していきます 日本中寒いのですが、嬬恋村も1日中気温が上がらず、雪はあまりないのですがとても寒いです 最低限お店も暖気していますが、ご来店の際は事前にお電話をい […]

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    投稿日:2018年01年26日