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年末年始について
○３１日の仕出しのご予約は ●３０日の１７時までになっています 当日のご依頼は件数によって はお受けできない場合もございます 早めの連絡をお待ちしています また、玉子焼き、素材が少ないためお刺身はお受けで […]
投稿日：2021年12年28日
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出汁について
最近よく聞かれるので出汁についてです 当店のお吸い物、赤だしの味噌汁のお出汁は 鰹節、白身のアラ、貝出汁の3種類になります 卵焼き、煮物等で使っているのが鰹節の２番で、2番出汁が濃いのも当店の特徴になりま […]
投稿日：2021年12年11日
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天然魚
今週は天然の白身が豊富です ・かんぱち・たい・ほうぼう・くつむつ・釣りくろそい 少し氷温でねかせて、来週が食べごろですが 今週もフレッシュで召し上がっていただけます 来週は冬のカツオ、貝類、九州の旬の魚が […]
投稿日：2021年12年10日
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マッスルアジ
TBS 「SASUKE」 長野さんのアジ 仲買さんの間ではマッスルアジと呼ぶそうです 北海道の黒ホッキも素晴らしいです 週末は席少なめです ご来店前にぜひお電話お願い致します
投稿日：2021年12年03日
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明日はお休みになります
１２月２日(木)は素材完売のためお休みをいただきます 寒い中ご来店、仕出しの注文ありがとうございます 週末は冬の素材がくる予定です タイミングが合いましたらぜひお問い合わせくださいm(_ _)m
投稿日：2021年12年01日
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12月の営業予定につきまして
12月の予約もお早めにお願いいたします まだ空きがある日、満席の日もございますので事前にどうぞご確認をよろしくお願いいたします プレミアム生ビールを備えてお待ちしております😊 年内は月曜定休日 […]
投稿日：2021年11年26日
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岩手 牡蠣 九州 あかむつ
岩手 牡蠣 この時期一番いいですね 食中毒等気を付けて加熱、温度管理してあります ご安心ください 週末は昼仕出しが多いため 早めの閉店になります 相馬の天ひらめ 愛媛の養殖さば 素材は豊富ですが早めになくな […]
投稿日：2021年11年19日
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豊後水道の天然シマアジ
函館 いなだ 九州 天然たい 豊後水道 天然しまあじ 今週もお席少なめです。事前に連絡をお願い致します ～皆様へ～ マグロをはじめ、素材の値段が上がってます 仕出し等も若干の値上げがございます ご […]
投稿日：2021年11年16日
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愛媛の天然真鯛
愛媛の天然真鯛 脂が滲み出ています お客様のリクエストでした 今年に入り、白身は四国、九州から直送しています 甘みや香りを感じるのはやはり天然ですね
投稿日：2021年11年10日
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今週もよろしくお願いします
先週は貸し切り営業日が多く、お断りしてしまったお客様には大変申し訳ありませんでした 今週も早めの連絡をお願いいたします 青森の白魚、 北海道の白子 九州ののどぐろ 今週も素材が豊富です &nb […]
投稿日：2021年11年09日