ニュース

  • 春の素材

    お店が忙しく、なかなか更新できずにすみません。 素材は冬から春のものに変わり始め、お野菜が美味しくなっています。 魚介と合わせて、手作りのソースで召し上がって頂いています   来週、4月のご予約もぜひお早めにお […]

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    投稿日:2019年03年21日

  • もう2月も終わります

    時間がなくなかなか更新できずにすみません。 1月、2月も新規のお客様はじめ、いろいろな方にご来店いただきました 今週もお席は少ないのでお早目のご予約をお願いいたします 豊後水道よりこの気象状況の中、希少な天然の魚が入って […]

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    投稿日:2019年02年19日

  • 2月の営業について

    2月3日(日)店主出張のため、仕出しのみの営業になります2月4日(月)お座敷貸し切りになります 4日、お考えの方はお早めのご連絡をお願い致します。 お座敷以外は、ご予約営業になります 素材は寒気の影響もありましたがそれな […]

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    投稿日:2019年02年01日

  • 年末年始の営業について

    31日の仕出し(寿司・刺身・お料理)のご予約はお早めにお願い致します。 当日のご注文は受付できない場合もございます。当日までの受付件数によっては予約のみにもなると思います。品質の維持のためご了承ください 年末年始の営業日 […]

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    投稿日:2018年12年28日

  • 今週末はお席が少ないです

    村内や隣町の方々の忘年会が続き、忙しくさせて頂いております。 ありがとうございます 18日(火)20日(木)はお座敷は満席になります。カウンターは空きがございますので、お気軽にお問い合わせください。来週の予約もお早めにお […]

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    投稿日:2018年12年18日

  • 北海道 筋子  

    今年も少し遅くなりましたが、いくらを仕込みました。 去年よりかは鮭が豊富で値段も少し安いみたいです   冷凍もの、USものと比べてみてください 自家製は香りと歯ごたえにこだわっています いくらしょうゆ漬けならさ […]

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    投稿日:2018年12年04日

  • 玉子焼き ケラタマ

    最近はエビが豊富なので、 芝エビ、ザラメ、白身、山芋たっぷりの玉子焼きです 口にいれると上品な甘味のカステラみたいですいつもの厚焼きと食べ比べてみてください   おいしい玉子焼きならさくら寿司へ 0279-97 […]

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    投稿日:2018年11年27日

  • 三重 クエ

    今年もクエ鍋の予約をいただきました 刺身でも美味ですが、野菜と一緒に鍋にすると本当においしいです   12月の予約も入り始めていますので、忘年会や会食をお考えの方は早めの ご予約をお願いいたします。 くえ料理な […]

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    投稿日:2018年11年20日

  • 淡路のはも

    淡路 鱧 豊後水道 あじ かます 勝浦 きんめ 個人的には夏の鱧より秋の鱧の方が好きです。刺身と加熱して提供できます 今日はカウンターが満席明日はお座敷が満席になります お席はできる限り作らせていただきます よろしくお願 […]

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    投稿日:2018年11年09日

  • 自家製ポン酢

    白子やあん肝に使うポン酢を仕込みました この時期になると食べに来てくれる人が年々増えて、こういう旬の食べ物が不毛の土地でも少しずつ浸透しているんだなと感じています。 今年もからすみを仕込む予定です販売もしようかと考えてい […]

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    投稿日:2018年11年02日